主料:
仔排，
500g，
土豆，
2个
辅料:
蒸米粉，150g葱，
少许，
姜，
3片，
蒜，
3个，
料酒，
1勺，
油，
少许调料
豆瓣酱，
2勺，
蚝油，
2勺，
生抽，
2勺，
白糖，
1勺，
白胡椒粉，
少许粉蒸排骨的做法步骤
1.排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水。
2.葱姜蒜剁碎，备用。
3.2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌。
4.排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）。
5.土豆切滚刀块。
6.切好的土豆码好，放入蒸笼。
7.蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉。
8.多余的料汁倒在土豆上。
9.裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。
10.盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时。
11.起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了。
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热菜 家常菜 仔排
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